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1、下面我们就来看看如何做出好的山羊肉，正宗的山羊肉，更美味易做的山羊肉。

2、先用凉水、姜、黄酒煮，焯一下血。用筷子一根一根挑出来，用清水洗净。

3、将除蒜泥外的所有意想不到的材料和调料放入锅中，用冷水煮沸。煮沸后，转小火慢炖30分钟。

4、30分钟后关火，不要开盖。炖20-30分钟，煮到不软，再炖。

5、煮好后大火收汁，撒上蒜末出锅。

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